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速食料理包,時(shí)代的玩笑

發(fā)布時(shí)間:2022-12-19

每個(gè)人每天都會(huì)面對(duì)一個(gè)人生的終極問題:
今天吃什么?
這個(gè)問題難就難在,你可能會(huì)得到一個(gè)新的問題:隨便。
隨便是什么?這個(gè)問題能夠難倒一堆人,但是現(xiàn)在連隨便都變得越來越不隨便,因?yàn)槲覀兊倪x擇越來越少了。
打開外賣軟件,你的面前會(huì)出現(xiàn)一串熟悉的字眼:漢堡、米線、炒飯、蓋飯、麻辣燙。
想要出門聚個(gè)餐,烤肉、火鍋、烤魚已經(jīng)準(zhǔn)備好堵截你了。
在剩下的那些角落里仔細(xì)看,留下來的店幾乎全是改良過的辣菜、日料、炸雞店,讓人懷疑八大菜系是否存在。
即使是混的最好的川菜也同樣不開心,因?yàn)閷?duì)四川人來說,現(xiàn)在的川菜普遍不是正經(jīng)川菜,不但味道奇怪,吃完了還屁股疼。
川菜從來不是悶頭辣的。
于是就有一種說法,說美食文化正在凋零,世界正在被預(yù)制菜和調(diào)料包統(tǒng)治,以后都不會(huì)有真正的美食了。
這個(gè)說法不能說不對(duì),因?yàn)榇_實(shí)我們吃到的東西越來越少了。
但是這個(gè)說法局限了,美食文化從來就沒有凋零過。

只要你看一看“美食”的漂流記,就會(huì)發(fā)現(xiàn),我們現(xiàn)在可能正處于美食文化最好的時(shí)代。


在奇幻文學(xué)中有一個(gè)分類,叫做“高魔世界”、“低魔世界”,用來區(qū)分奇幻小說世界觀下的魔法世界等級(jí)。
而這個(gè)高低的劃分,并不是看這個(gè)魔法世界的最高戰(zhàn)力能炸穿幾個(gè)星球,而是看這個(gè)世界的魔法普及度有多高,普通人能不能用魔法。
預(yù)制菜打敗了那些美食,在我們的眼中是退步,但對(duì)這個(gè)世界來說反而是一種進(jìn)步。
因?yàn)槿绻覀儎澐忠粋(gè)美食文化的等級(jí),真正應(yīng)該看的,也不是貴族在吃多么珍貴的食物,而是有多少人可以吃上熱騰騰的白飯。
預(yù)制菜用一種新的形式完成了美食普及的核心任務(wù),低成本,高能量,味道過得去的食物。
在我們眼中,預(yù)制菜是美食的敵人,在食物的發(fā)展邏輯上看,預(yù)制菜是終極的美食。
古人要是有料理包,不知道多幸福。
但是,這種先進(jìn)真的是我們想要的嗎?
還是說,我們已經(jīng)停不下來了。
在工業(yè)推動(dòng)世界的這二百年里,人文也同樣在支撐著我們的社會(huì),但隨著算法和網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展,人文好像越來越跟不上我們的世界了。
我們之前所處的時(shí)代,可能是美食文化最好的時(shí)代,這時(shí)代可以讓很多人吃飽,讓我們?nèi)プ非罂谖逗蜖I養(yǎng)健康,讓美食的技法和文化以各種形式傳播出去。
而在接下來,也許效率會(huì)將我們導(dǎo)向一個(gè)更冰冷的時(shí)代。
也許要不了多久,我們就能吃上魚香肉絲味的速食營養(yǎng)液。
又或者,更直接一點(diǎn)。
會(huì)不會(huì)在未來,在那個(gè)元宇宙里,我們連吃的行為都已經(jīng)不存在了,大家在營養(yǎng)液里,通過電信號(hào)刺激大腦中的味覺,欺騙我們剛剛吃了一頓滿漢全席。
但話說回來,那也未嘗不是一個(gè)好的世界吧。


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